Pa d'espelta, sègol i llavors

Ingredients
320 ml d'aigua tèbia
300 g de farina de força blanca
100 g de farina d'espelta
100 g de farina d'espelta integral
80 g de farina de sègol
1/2 culleradeta de sucre

1 culleradeta de sal

2 culleradetes de llet en pols

9 g de llevat fresc

40 ml d'oli d'oliva

2 grapats de pipes de gira-sol crues

2 grapats de pipes de carabassa crues

2 grapats de llinosa

Elaboració

1. Untem el motllo amb oli per tal que no s'hi enganxi la massa.

2. Hi afegim l'aigua, la llet en pols i l'oli.

3. Hi aboquem les farines. 

4. Posem el llevat al centre de la farina, la sal en una punta i el sucre en una altra.

5. Quan el xiulet de la màquina ho indica, hi afegim les llavors (llinosa i pipes).

6. Al final del procés, traiem el pa del motllo i el deixem damunt d'una reixeta perquè es refredi.

Programació de la panificadora

Pes: 750 g

Programa: Normal

Cocció: Mitjana

Resultat

Un pa fantàstic, especialment bo quan encara és un punt calent.